2020成都美食攻略_2011成都美食攻略

1.成都必吃的十大美食

成都作为中国美食之都，有很多地道的成都美食。以下是一些成都美食的推荐：

麻婆豆腐：成都的传统川菜，豆腐软糯，搭配肉末和豆瓣酱，口感麻辣鲜香。四川火锅：成都的火锅以麻辣著称，搭配各种食材，如牛肉、羊肉、鸭血、毛肚等，口味独特。麻辣烫：类似于火锅，但是更加简单方便，食材一般有豆皮、豆腐、蘑菇、蔬菜等，口感麻辣可口。口水鸡：成都的传统凉菜，选用鸡肉，搭配各种调料，口感鲜美。串串香：类似于火锅和麻辣烫，但是将食材串在一起，更加方便食用，口感麻辣香脆。兔头：兔头是成都特色小吃之一，将兔子的头部分成多个部位，口感鲜嫩。龙抄手：成都的特色小吃，由面皮包裹鲜肉馅，口感鲜美。火锅兔头：将兔头和火锅相结合，是一道成都特色美食。回锅肉：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配蒜苗、青椒等食材，口感香辣可口。鱼香肉丝：成都的传统川菜之一，选用猪肉搭配葱姜蒜等食材，口感酸甜适中，香气扑鼻。

成都必吃的十大美食

声明：本篇回答以吃为主，发誓绝对无广，但口味千人千味，因人而异，如有意见请温和提出，因为疫情原因可能有提到的店现在无了，去之前自己再确定下开没开哈！）

成都土著，从小到大血液里都流淌着美食那种hhh

总的来说，从喜欢探店开始，大概也有个八九年了，大大小小的餐厅，网红餐厅、苍蝇馆子、大排档，各种各种的……只要是好吃的，都会愿意尝试！因为本篇回答主要针对于来成都旅游的盆友，所以推荐美食也以成都本土特色为主，像日料、韩式烤肉这种就暂不推荐了。

首先说说成都都有些什么吃的吧~

一、吃在成都：

特色小吃

火锅、担担面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、钵钵鸡、冷沾沾、肥肠粉、麻辣兔头、蹄花、火锅粉、烤脑花、钟水饺、夫妻肺片、锅盔、甜水面、糍粑、糖油果子等等……

噢对了卤菜大家可以去琉璃场（地铁站出口）打卡B站美食作家王刚的宽菜，我买过甜皮鸭和钵钵鸡都还不错！！而且就在地铁站口！（2m距离那种！！）巨方便！

川菜：回锅肉、 麻婆豆腐、 水煮牛肉、 水煮鱼、 鱼香肉丝、 粉蒸排骨、鱼香茄子、 虎皮青椒、 宫保兔丁、 酸汤肥牛、 蚂蚁上树、棒棒鸡、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团、口水鸡、酸菜鱼……

（川菜真的不是只有辣，而是讲究复合味！）

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本地特色餐厅推荐

火锅：

老子火锅（三圣街）、万勇超黄喉火锅（去的时候觉得味道不错服务也可）

巴蜀大宅门（清江东路）、大龙焱火锅、川西坝子、巷巷火锅，重庆红岩村九宫格火锅

严龙辉鱿鱼火锅

巴蜀大将（有几家分店，有家离人民公园很近。推荐。）

星鸿社老火锅（环境不好、服务也不咋地，但味道好的苍蝇馆子）

洋盘货火锅铺（总店），推荐推荐！

这家我和很多我身边朋友都觉得不错！

还有一些可以看变脸的火锅店（宽窄巷子附近就有，可以网上搜下变脸 火锅这种关键词）

（其实火锅很容易引起争议的，因为很多都是连锁，说不清楚谁吃了某一家然后那段时间品控不好 ）

串串香

推：庾记厕所串串

关于冒椒火辣网红店，很火，我觉得它家串串比较一般吧，但是兔腰好吃。

其他：马路边边麻辣烫 郑红玉现卤串串 钢管厂五区小郡肝 签王之王 结子串串香

噢对了，玉林还有个 ：叼嘴撸串

我很早前吃过，味道尚可，干嘛那种，说不上惊艳，蘸碟挺香！

@野生珍妮 打卡过！

去玉林还可以吃：爱恨怪豆花（豆花火锅）、BERGE BAKERY( 面包店）

冷锅鱼：我吃的不多，只推一家吧，重庆肖肖酸萝卜（高攀路）

1、龙抄手：一提起龙抄手，成都人无不津津乐道，这不仅仅是一道小吃，更是一种文化的传承。每一个抄手，都仿佛是一件小巧玲珑的艺术品，皮薄如纸，馅嫩如花，爽滑鲜香，入口即化。那独特的口感，让人仿佛品味到了成都的悠闲与惬意。

2、夫妻肺片：夫妻肺片，更是成都餐桌上的常青树，虽名中有“肺”，却与肺无半点瓜葛，实则是牛舌、牛肚等牛杂的绝美组合，这道菜将麻辣鲜香发挥到了极致，每一口都是对味蕾的极致挑战。

3、担担面：担担面，作为成都面食的代表，更是街头巷尾的常见之物，面条细薄如丝，卤汁酥香四溢，咸鲜微辣，让人回味无穷，无论是清晨的早餐，还是午夜的宵夜，一碗担担面，总能让人心满意足。

4、红糖糍粑：说到甜食，红糖糍粑自然是当仁不让，这道小吃将糯米与红糖完美结合，外酥内软，甜而不腻，每一口都散发着浓郁的甜香，让人仿佛置身于成都的悠闲与甜蜜之中。

5、豆花：豆花，作为成都的传统美食，更是以其鲜嫩细腻而著称，一碗豆花，配以麻辣调料，既保留了豆花的原汁原味，又增添了独特的风味，每一口都是对成都美食的深深眷恋。

6、钵钵鸡：钵钵鸡，则是成都小吃的另一道独特风景，鸡肉、鸡胗、鸡翅等食材，用竹签串起，浸泡在麻辣鲜香的调料中，食用时，串串飘香，让人垂涎欲滴，这不仅仅是一道小吃，更是一种独特的饮食文化。

7、甜水面：甜水面，作为成都面食的另一道代表，更是以其独特的口感而著称，面条筋道有力，汤汁甜美而不腻，一碗甜水面，既能满足味蕾的需求，又能让人感受到成都的悠闲与自在。

8、三大炮：三大炮，则是成都的一道颇具观赏性的传统名点，师傅们将糯米制成的糍粑抛向空中，再准确地落入盘中，发出“当、当、当”三声响，这一过程不仅考验师傅们的手艺，更增添了食用的乐趣，三大炮的口感香甜软糯，让人一吃难忘。

9、酸辣粉：酸辣粉，作为成都的经典小吃之一，更是以其酸辣爽口而广受喜爱，粉丝细滑柔韧，调料丰富多样，一碗酸辣粉，既能开胃解腻，又能让人感受到成都的独特魅力。

10、串串香：最后要说的，便是那道遍布成都大街小巷的串串香了，串串香以其独特的烹饪方式和丰富的食材选择而广受喜爱，无论是肉类还是蔬菜，都可以串在一起煮熟食用。那独特的麻辣鲜香，让人一吃便停不下来。这不仅仅是一道小吃，更是成都人对生活的热爱和追求。